Proef ’t seizoen: seizoensgroente en -fruit

Hoera, morgen begint officieel de zomer! Dit is het moment bij uitstek voor frisse salades, heerlijke fruitsmoothies, gezellige barbecues en natuurlijk de zomerkoning: de aardbei! Volop verkrijgbaar, en in de zomer het lekkerst.

Wanneer je net als wij graag met verse groente en fruit werkt, is het handig en belangrijk om te weten welke groenten bij welk seizoen horen. De meeste groenten zijn het hele jaar door wel te koop, maar de groente is in zijn eigen seizoen vaak het goedkoopst, én milieuvriendelijker omdat deze dan vaak van eigen bodem komt.

 

Zo eten wij in de lente raapstelen en asperges, salades en zomerfruit in de zomer, pompoen en aardperen in de herfst, en stamppotten in de winter.

Wij vonden bij een rondje internetsurfen een heel handig schema van Fysiomed, waarop je in heel handig kunt zien welke groente bij welke maand van het jaar horen. Dat is nog eens een handig hulpstuk bij het maken van je maaltijdplanning!

Klik op de afbeelding om hem op te slaan en uit te printen!

 

 

 

Tip: plastificeer het schema en hang het in de keuken als geheugensteuntje.

Houd jij bij het koken vaak rekening met de groenten van het seizoen?