Onlangs maakte ik deze heerlijke miniatuur plaattaartjes. Ik serveerde ze met groenten en bataatpuree, waarbij ze fungeerden als alternatief voor vlees. Maar deze plaattaartjes zouden ook niet misstaan in een picknickmand, als borrelhapje of als voorgerecht (gecombineerd met soep of een lekkere salade?) Ingrediënten (voor 4 stuks):  4 plakken bladerdeeg … Meer lezen over Recept: mini-plaattaartjes met tomaat en mozzarella