Koken met restjes: wentelteefjes

Heb je nog wat sneetjes brood liggen die al een beetje (erg) droog zijn geworden, maar vind je het zonde om ze weg te gooien? Geen nood, in een handomdraai kun je er heerlijke wentelteefjes van maken. Lekker voor zowel ontbijt als lunch!

Ingrediënten (voor 2 porties):

• 1 ei
• 125 ml melk
• 8 gr (1 zakje) vanille suiker
• 1 tl kaneel
• 4 à 5 sneeën brood

Het is heel eenvoudig, doe alle ingrediënten (behalve het brood) bij elkaar in een platte schaal waar een boterham in past. Roer alles een beetje door elkaar.

Smelt wat boter in een koekenpan. Snijd van een boterham de korstjes af en wentel ‘m door het ei-mengsel. Zorg dat beide kanten van de boterham bedekt zijn met het beslag en bak het wentelteefje aan beide kanten goudbruin. Herhaal tot je alle boterhammen tot lekkere wentelteefjes hebt omgetoverd.

Serveer met poedersuiker!

Variatie-tips: Serveer met vers fruit en/of gehakte nootjes. Je kunt het zo luxe maken als je zelf wil. En dat van je oude boterham!

Maken jullie wel eens wentelteefjes? En hoe serveren jullie ze?