Recept: Appelbeignets met kaneelsuiker
Als je aan de jaarwisseling denkt, dan denk ik aan oliebollen en appelflappen. Toch is de benaming appelflap niet correct: een appelflap is …
Basisrecept: Glazuur / Royal Icing
Als wij vroeger koekjes gingen versieren, maakte mijn moeder glazuur van poedersuiker en water. Tegenwoordig worden koekjes versierd met wat ze noemen …
Recept: Sachertorte
De sachertorte is een klassieke chocoladetaart. Met een heerlijke combinatie van bittere chocolade, zoete abrikozenjam en een zoete chocolade-glazuurlaag. Het is niet …
Recept: Brabantse eierkoeken
We hebben deze vrijdag weer een makkelijk receptje voor jullie. Eierkoeken zijn heel eenvoudig en snel te maken, en zoveel lekkerder dan …
Recept: Dadeltaart
Een tijdje terug hebben we samen met een vriendin in Amersfoort van een heerlijke High-Tea genoten. Bij deze high-tea werd ook dadeltaart geserveerd. …
Recept: Hazelnootschuimtaart
Een heerlijke uitdaging is het om Hazelnootschuimtaart te maken! Je bent er eventjes mee bezig, maar het resultaat is dan ook om …
Basisrecept: Nougatine
Als je zelf een taart wilt maken, heb je vaak voor de afwerking aan de zijkanten nougatine nodig. Dit is best lastig …
Basisrecept: Soesjesdeeg
Oh soesjes! Slagroomsoesjes, met of zonder laagje chocolade. Soesjes gevuld met banketbakkersroom, lemon curd of chocolademousse. Of juist soesjes met een hartige …
Basisrecept: Italiaans schuim
Italiaans schuim is heerlijk zoet en zijdezacht. En omdat er hete suikersiroop doorheen gaat worden de eiwitten ook ‘gekookt’ zodat je er veilig …
Basisrecept: Taartbodem (zoet)
Houd je ook zo van een knapperige taartbodem met een heerlijk zijdezachte zoete vulling? Zoek dan niet verder! Je kunt deze bodem …